根據（jù）數據分析，我國一些特大型城市早已明文規定（dìng），禁止將餐廚垃圾作為養殖（zhí）飼料，也不允許將其（qí）簡單掩埋。

　　全（quán）國每年約有5000萬噸餐廚垃圾（jī）需（xū）要處（chù）理，更是不斷在增（zēng）長。由於餐廚垃圾中含有各種動物（wù）肉類，如果簡單做為飼料，同類相食極易（yì）引發口蹄疫和各種疾病，從而傳播給（gěi）人（rén）類而造成危害;去填埋（mái）由於（yú）其含水量大容易產生大量的滲濾液而汙染地下（xià）水（shuǐ）;做肥料，生產過程中臭味四溢，影響周圍環境;而厭氧處（chù）理可（kě）產生大量沼氣，沼氣是一種清潔可再生能（néng）源，可用於發電和做燃料，由於係統（tǒng）全封閉而無（wú）異味，因此餐廚垃圾的厭氧處理是未來的一個發展方向。而餐廚垃圾由餐餘垃圾和廚餘垃圾構成，一般含水量在80%--85%，其有機物含量達90%甚至95%以（yǐ）上。由於其高含水、高含油、高含有機質、高含鹽，因此，極易酸化腐敗，不易儲存。而這個時候我們就可以考慮變廢（fèi）物為寶，利用廚餐垃圾發電，那應該怎麽利用利用廚（chú）餐（cān）垃圾發電呢?

　　餐廚垃圾厭氧（yǎng）處理工藝技術（shù）介紹

　　1，工藝（yì）流程

　　收集的餐廚垃圾通（tōng）過分選裝置去除大塊物料後再經提油回收其中油脂，而後打漿、調質，進入厭（yàn）氧反應罐，在此與菌種接觸（chù），在一定ph等技術 條件下，經水解酸化、甲烷化產生沼氣，沼氣經淨（jìng）化後去發電或直接作為燃料。沼液做肥料或曝氣處理達（dá）標排放。少量沼渣經（jīng）堆化製（zhì）成固體肥料。

　　2，工藝特點

　　①、工藝簡單，流程短，自耗能少

　　②、全封閉處理，無異味

　　③、資（zī）源利用率高，有機轉化率大85%--90%

　　④、沼氣產量高，每噸餐廚垃圾可產生沼氣120立方米以上

　　⑤、沼氣甲烷含量達60-70%

隻要（yào）滿足以上廚餐垃圾發電（diàn）的條件和工藝，就能有（yǒu）效利用廚（chú）餐垃圾發電，完成資源利用（yòng），有效的改（gǎi）善城市環境。推薦城市管理智能化。